Развитие индустрии кофе, от появления зерен, до доставки кофе в офис.
Не любой напиток сможет найти столько любителей, сколько кофе.
Из всех возможных видов кофейных деревьев различают пару основных наиболее распространенных сорта кофе в зернах: арабика и робуста.
98% рынка кофе в зернах приходится на эти пару видов.
2-4% - это часть прочих сортов торгуемого кофе.
В основном, произрастающий не ниже шестисот метров над уровнем моря во влажном климате Эфиопии и Индонезии, Арабика считается самым чаще используемым видом.
Хотя и ниже качеством, как отмечают кофейные гуру, но тем не мение лучше устойчивый к паразитам и быстроразвивающийся тип дерева Robusta приспосабливается там где Arabica более подвержана влиянию.
Вкусовые свойства Робусты не значительней своего ближнего соседа Арабики: острая, горькая, даже гдето грубая, вмещает в себя больше кофеина, что удается ослабить лишь при смешивании с другими видами зерен.
Именно сочетание плодов этих 2х сортов и дает возможность получить обилие всевозможных марок кофе.
Кофе можно разделять еще по способу обжаривания: Легкая(Light) - оттенок зерен светло-коричневый; Medium (средняя) - цвет зерен близок к коричневому или каштановому; City (городская, также именуют венской) - зерна темно-коричневого оттенка; Темная(Dark) - зерна матовые, черные, маслянистые.
Также важен и способ приготовления.
Множество кофе-коктелей делаются с применением эспрессо. Для эспрессо используются еспрессо-кофеварки, которые пропускают горячий пар через молотые зерна под тринадцатью атмосферами давления. Варка этим методом позволяет лучше извлекать кофеин и ряд прочих ключевых веществ. А уже на основе его делают такие известные напитки как сappuccino - с взбиванием горячей пышной пены и молока, влитого под пену, чтобы вышло отличное сочетание. В латте - молоко, кофе, молочная пенка не смешаны пластами в отличии от сappuccino. В кофе по-восточному используются специи. Кофе по-итальянски варят не на воде а на молоке. Мокко по мексикански - с добавлением мускатного ореха, сливок и сиропа.
В новые времена заказ кофе имеет иной смысл. Совокупность сервисов, которые презентуют кофе-трейдеры, таких как: ремонт, снабжение расходными материалами, доставка кофе, аренда, обслуживание кофеварок не может оставить равнодушными покупателей привыкших к качественному сервису.
Можете сделать заказ на кофе Lavazza c перевозкой по Киеву в тот же день - Это уже не проблема, такие службы доставки как Randa.com.ua сделают все быстро и четко.
